Предприятия общественного питания

(рестораны, кафе, столовые, фудкорты и т.п.)

  • Лучшей рекламой для ресторана, кафе или бара является аромат вкусной и аппетитной пищи. Аромат сдобной выпечки и свежезаваренного кофе, доносящийся утром из соседнего кафе, заманивает сесть за столик и выпить чашечку бодрящего напитка. И мы часто так и поступаем, потому что чувство обоняния действует на нас на уровне подсознания. 
  • Ароматизация помещений с помощью нанотехнологий и электродиффузерного оборудования – это новый метод увеличения популярности в сфере общественного питания.
  • Аромамаркетинг в ресторане или кафе помогает быстро и эффективно добиться следующих целей:

        • Создание уютной атмосферы и увеличение времени пребывания каждого посетителя;
        • Увеличение суммы среднего чека;
        • Стимулирование заказа определенных блюд из меню;
        • Устранение посторонних запахов (сырости, табачного дыма, посторонних запахов из кухни).

    Исследования в области аромамаркетинга доказывают, что с помощью аромата можно управлять эмоциями человека, а значит его поведением. 
  • Грамотный подход к ароматизации разных помещений в кафе, баре или ресторане - неотъемлемая часть создания уникальной атмосферы заведения. Аромат не только разжигает аппетит у гостей ресторана, но и подсознательно формирует общий образ заведения, который остается в сознании посетителя.
  • Благодаря использованию ароматов в маркетинге можно добиться следующих показателей:

        • Увеличение суммы среднего чека на 15-27%;
        • Рост повторной посещаемости на 15-20%;
        • Время пребывания увеличивается на 15-20%.

    Для кафе или кофейни прекрасно подходит аромат кофе, шоколада, горячего какао, ванили, гвоздики, свежей выпечки. Для предприятий быстрого питания – запах жареной картошки, пиццы, горячего хлеба, прованских трав.

    Рестораны высокой кухни наоборот избегают запаха пищи в залах, поэтому в них  лучше всего использовать оригинальные ароматы, способные разжигать аппетит, например, запах можжевельника, грейпфрута, цитруса или мяты.
  • Технологии аромамаркетинга позволяют распространять определенный запах в определенной зоне. Например, в холле или гардеробе будет уместен легкий запах весенних цветов или морского бриза – это сформирует первое впечатление и оставит положительные воспоминания. 
  • В зале ресторана –  пряный аромат, возбуждающий аппетит. Не стоит забывать и о дополнительных помещениях, типа туалетных комнат, где обязательно стоит распылить свежий аромат, с тонкими нотками мяты или лимона, способными нейтрализовать посторонние запахи.

Подберите увлажнитель воздуха или эфирное масло в нашем каталоге.

Звоните: +38 (044) 222-68-42.

Будем рады ответить на все ваши вопросы!